じゃが芋ハンバーグ
紫峰のキッチン @cook_40069806
掘り立てじゃが芋で おやつにも おかずにもなるハンバーグ。
このレシピの生い立ち
いただき物のジャガイモ
我が家のジャガイモ
目先を変えて おやつにもおかずにもなる物をと思い作りました
一度に作って冷凍保存が出来ます
半解凍で料理すると扱いやすい。
じゃが芋ハンバーグ
掘り立てじゃが芋で おやつにも おかずにもなるハンバーグ。
このレシピの生い立ち
いただき物のジャガイモ
我が家のジャガイモ
目先を変えて おやつにもおかずにもなる物をと思い作りました
一度に作って冷凍保存が出来ます
半解凍で料理すると扱いやすい。
アプリでひらく作り方
- 1
でっかいじゃが芋
412Ｇあります
ポテトチップ用だそうです
これを使います
種類はどれでも
分量は 適当です -
- 2
じゃが芋は皮を剥き塩茹でをして潰します 甘みにバナナを加え 蕨のタタキがあったので 混ぜて使います。
-
- 3
＜２＞を良く潰し混ぜて 片栗粉を加え粘りが出るまで混ぜて 好みの大きさの小判形にして。
-
- 4
ココナツオイル（サラダオイルやバターでいい）でじっくり焼く。片面しっかり焼けるまで 弄らない
裏面もこんがり焼く。 -
- 5
味噌を薄く塗って
野菜などと盛り付けてＯＫ．
（蕨はあったから入れただけ 必要ないです）
コツ・ポイント
滑らかなのが好みであれば よくマッシュして捏ねる 少しじゃが芋のコロコロを残すのも美味しい。
壊れやすいので焼いている時は弄らない。
バナナの代りにコーンを入れても美味しい
小さく作ってお弁当に
薄めの小判形でハンバーガーに。
つくれぽ
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