失敗なし簡単 マネケンのベルギーワッフル

●ゆゆゆ●'s cooksnap of when they made 失敗なし簡単 マネケンのベルギーワッフル.
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BuuuxBuuu
BuuuxBuuu @cook_40166367

子供でも簡単！プレゼント・来客のおもてなしに♪すぐ完売する味です★☆冷凍保存も可能なので、大量に作って、おやつにも♪
このレシピの生い立ち
近所のマネケンが閉店したので、自宅で食べれたらな…と思って、色々試して完成した味です♪混ぜるだけなので、子供でも簡単！我が家では、休日の定番です♡

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材料

ミニサイズで15〜20個 倍量しても大丈夫です♪
  1. ★強力粉 85g
  2. ★卵 1個
  3. バター　下記の中のどれか1種類 55g
  4. → マーガリン(あまりお勧めしません)
  5. → ネオソフトなど(前日に作り置きするなら、これがお勧め)
  6. → バター(少し弾力のある生地になります)
  7. ★砂糖 20g
  8. ★ドライイースト 4g
  9. ★塩 ひとつまみ
  10. 牛乳(お風呂よりぬるいぐらいにレンジで温める) 50cc
  11. ◎バニラエッセンス 数滴
  12. ◎ザラメ お好きな量に増やしてOK 大さじ1
  13. ③の工程でココアなど入れてもOK

作り方

  1. 1

    バターはレンジで溶かしておきます

  2. 2

    かなり膨らむので、大きめのボールに★を全て入れる ※必ず、イーストは砂糖の横に入れて下さい

  3. 3

    牛乳をイースト目指して入れて、グルグルお箸で混ぜる (カスタードより少し固めぐらいまで) ※こねなくてOK!!

  4. 4

    鍋に約40度のお湯を沸かす。③にラップをして、このお湯に浸けて20分ぐらい発酵させる(ボールの1/3ぐらい浸かればOK)

  5. 5

    ↑温かい場所で発酵可能ですが、湯煎の方が早く確実に発酵します↑

  6. 6

    1.5倍に膨らんだら、ザラメ・バニラエッセンスを入れて、焼いて出来上がり♪※ザラメが溶けるので、混ぜたら早めに焼きます

  7. 7

    前日作り置き
    5まで前日に済ませ、ボールごとラップをして冷蔵庫へ♪朝、6をするだけ♪
    モチモチ感が増して、一味違います♪

  8. 8

    2020/8/13
    ・前日の作り置きについて
    ・バターの種類について
    追加しました♪

コツ・ポイント

材料を測る際、測りにボールを置いたまま次々に測ると、洗い物がボールとバターの容器のみでラクチンです

お湯の温度は、お風呂よりぬるいぐらい♪だいたいでOK

我が家では、牛乳の代わりに無調整豆乳で糖質カットしてます♪味は変わらず美味しいです

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レシピ作者

BuuuxBuuu
BuuuxBuuu @cook_40166367
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育児もひと段落してきたので、低糖質メインでアップしていこうと思っています！
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