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旨辛調味料☆ヤンニョン風ペースト☆
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旨辛調味料☆ヤンニョン風ペースト☆-レシピのメイン写真

旨辛調味料☆ヤンニョン風ペースト☆

ポチ君のおかん
ポチ君のおかん @cook_40049395

いつもの料理に少し加えるだけで、韓国風の旨辛料理になります。
このレシピの生い立ち
お気に入りのヤンニョンを切らしてしまい、とりあえず家にあった材料で作ってみました。
いつもの味の再現にはなりませんでしたが、これはこれで美味しくできたので、レシピを残しました。

いつもの料理に少し加えるだけで、韓国風の旨辛料理になります。
このレシピの生い立ち
お気に入りのヤンニョンを切らしてしまい、とりあえず家にあった材料で作ってみました。
いつもの味の再現にはなりませんでしたが、これはこれで美味しくできたので、レシピを残しました。

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旨辛調味料☆ヤンニョン風ペースト☆

ポチ君のおかん
ポチ君のおかん @cook_40049395

いつもの料理に少し加えるだけで、韓国風の旨辛料理になります。
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お気に入りのヤンニョンを切らしてしまい、とりあえず家にあった材料で作ってみました。
いつもの味の再現にはなりませんでしたが、これはこれで美味しくできたので、レシピを残しました。

いつもの料理に少し加えるだけで、韓国風の旨辛料理になります。
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お気に入りのヤンニョンを切らしてしまい、とりあえず家にあった材料で作ってみました。
いつもの味の再現にはなりませんでしたが、これはこれで美味しくできたので、レシピを残しました。

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材料

  • 粉唐辛子(甘口) 100g
  • にんにく 100g
  • 生姜 100g
  • 干し小海老 25g
  • ごま 大さじ2
  • あごだし醤油(キッコーマン) 180ml
  • 日本酒 50ml
  • オリゴ糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料すべてをFPにいれてペースト状にする。

  2. 2

    味見をして、何か足りないようであれば、お好みの調味料(分量外)を加える。

  3. 3

    瓶やタッパーに移して冷蔵庫や冷凍庫で保存する。

コツ・ポイント

にんにく、生姜は洗った後、しっかり水分を拭き取ること。
調味料が均一に混ざるように、途中何度かFPの様子を見ながらペースト状にしていくこと。

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ポチ君のおかん
ポチ君のおかん @cook_40049395
2019/05/11 10:07に公開
♡大皿料理が得意。♡主人と息子の「うまい!」が何よりの励み。♡健康な心身は食卓で育まれると信じてる。
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このレシピのキーワード

にんにく 小エビ 日本酒 ゴマ しょうが

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