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チキン南蛮
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チキン南蛮-レシピのメイン写真

チキン南蛮

まえっちかっぱ
まえっちかっぱ @cook_40231987

いつもの唐揚げから一味アレンジ。今回はいぶりがっこのタルタルソースを使用しており、それとの相性が抜群!!
このレシピの生い立ち
タルタルソースを使いたかったのでそれを使用するチキン南蛮にしました

いつもの唐揚げから一味アレンジ。今回はいぶりがっこのタルタルソースを使用しており、それとの相性が抜群!!
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タルタルソースを使いたかったのでそれを使用するチキン南蛮にしました

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まえっちかっぱ
まえっちかっぱ @cook_40231987

いつもの唐揚げから一味アレンジ。今回はいぶりがっこのタルタルソースを使用しており、それとの相性が抜群!!
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タルタルソースを使いたかったのでそれを使用するチキン南蛮にしました

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材料

1人分
  1. 鶏もも肉 180g
  2. ハーブソルト 5～6振り程度
  3. 片栗粉 鶏もも肉がまぶせる量
  4. オリーブオイル 適量より少し多め
  5. 醤油 大3
  6. 酢 大3
  7. 砂糖 小2
  8. タルタルソース 大2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉にハーブソルトを振りしっかり揉みこんで10～15分くらいおく。

  2. 2

    片栗粉をまぶしておく。
    熱したフライパンに少し多めのオリーブオイルをひき、鶏もも肉を揚げ焼きにする

  3. 3

    鶏肉が焼けるまで醤油、酢、砂糖を合わせて南蛮たれを作っておく。

  4. 4

    鶏もも肉がカリッと焼けたら手順3で作った南蛮たれに10分ほど漬け込む

  5. 5

    その後、お皿に盛り付けてタルタルソースを添えれば完成

コツ・ポイント

南蛮たれの酸味はお好みで調整してください。今回のタルタルソースはいぶりがっこのタルタルソースを使っています。
いぶりがっこのタルタルソースはKALDIに売っています

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まえっちかっぱ
まえっちかっぱ @cook_40231987
2017/12/11 01:22に公開
栄養士の資格を活かして色んな料理を作っていきます。始めたばっかりですが見て頂けると嬉しいです。宜しくお願いします！
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