生マロニーのせり鍋
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
宮城県の郷土料理のせり鍋。
シャキシャキのせりともちもちのマロニーの食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
郷土鍋・郷土料理のレシピシリーズ☆
宮城県のせり鍋にもちもち・プリプリの生マロニーを加えました！
せりの香りと歯ごたえを醤油ベースのおだしで楽しんでください♪
生マロニーのせり鍋
宮城県の郷土料理のせり鍋。
シャキシャキのせりともちもちのマロニーの食感を楽しめます♪
このレシピの生い立ち
郷土鍋・郷土料理のレシピシリーズ☆
宮城県のせり鍋にもちもち・プリプリの生マロニーを加えました！
せりの香りと歯ごたえを醤油ベースのおだしで楽しんでください♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は「生マロニーちゃん」を使います。
-
- 2
生マロニーは水洗いし、水気を切る。
- 3
白ねぎは斜め切り、ごぼうはささがきにし酢水にさらしアクを抜く。
- 4
せりは食べやすい長さに切る。(根はお好みで鍋に入れてください。)
- 5
しいたけは石づきを取る。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。鶏もも肉は一口大に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。
- 6
鍋にA・5の鶏もも肉を入れ火にかけ、肉の色が変わったら、せり・豆腐以外の食材を加えて煮込む。
- 7
6に2・4のせり・豆腐を入れ、火が通ったら召し上がれ。
コツ・ポイント
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
【乾燥マロニーで作る場合】
マロニー：30g だし汁：700cc
手順7にて、6にマロニー・4のせり・豆腐を入れ、火が通ったら召し上がれ。
※その他の材料、手順は同じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19954178
