カラスミとブロッコリーのペペロンチーノ
くっきんぐまみー @cook_40053528
カラスミたっぷりのペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
自家製のカラスミが出来あがったので贅沢にたっぷり使いたくて
※2014/11/17出来上がり写真とカラスミの量を少し修正しました
カラスミとブロッコリーのペペロンチーノ
カラスミたっぷりのペペロンチーノ
このレシピの生い立ち
自家製のカラスミが出来あがったので贅沢にたっぷり使いたくて
※2014/11/17出来上がり写真とカラスミの量を少し修正しました
アプリでひらく作り方
- 1
カラスミは1/3だけおろしておく。ニンニクはスライス、茹でブロッコリーは食べやすい大きさに切っておく
- 2
フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火でほんのりニンニクが色づいてきたら鷹の爪を入れる
- 3
スパゲティを表示どおり茹でる
- 4
②にブロッコリーを入れ塩こしょうしひと炒めする
-
- 5
茹であがったｽﾊﾟｹﾞﾃｨと茹で汁、おろしておいたカラスミを入れ素早く全体を混ぜ合わせる
-
- 6
お皿に盛り、残りのカラスミを上からおろしながらかけて出来あがり
-
コツ・ポイント
カラスミの塩気があるので塩コショウはほんの少しで。
スパゲティを茹であがる時間をブロッコリーをひと炒めする時間にあわせ一気に仕上げます。
つくれぽ
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