にんじんと切り干し大根のバルサミコラペ♡

ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237

切り干し大根をイタリアンに♪
ナッツやレーズンも入った、食感が楽しいラペです♡
このレシピの生い立ち
切り干し大根をイタリアンにアレンジ♪
つくりおきサラダとしてもおすすめです!

にんじんと切り干し大根のバルサミコラペ♡

切り干し大根をイタリアンに♪
ナッツやレーズンも入った、食感が楽しいラペです♡
このレシピの生い立ち
切り干し大根をイタリアンにアレンジ♪
つくりおきサラダとしてもおすすめです!

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材料

2人分
  1. にんじん 8㎝分
  2. 切り干し大根 てのひらにのる分
  3. レーズン 大さじ1
  4. ミックスナッツ 大さじ1
  5. ○ドレッシング
  6. オリーブ 大さじ1〜1.5
  7. バルサミコ酢 小さじ2
  8. 砂糖 小さじ2/3
  9. 塩こしょう 少々
  10. セリ 適量

作り方

  1. 1

    にんじんを千切りにし、切り干し大根を熱湯につけてもどす。
    ナッツは粗めにくだいておく。

  2. 2

    にんじん切り干し大根の水気をしぼる。
    ○ドレッシングとまぜて味をなじませたら、できあがり!

コツ・ポイント

にんじんは熱湯をかけると、臭いがやわらぐので、苦手な人にはおすすめ♪
生のナッツはあらかじめフライパンで炒ってください。

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ハニーmylove
ハニーmylove @cook_40099237
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主婦4年目、夫とちび2人とくらす新米ママ☆大学進学をきっかけに食生活を見直し、約14㎏ダイエット。好き嫌いもほとんどなくなりました♪おいしいもの、食べることが大好き♡でも今は、子どもで手いっぱいなので、かんたんメニューを考案中です!
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