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鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯
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鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯-レシピのメイン写真

鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯

穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠
穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
東京・横浜

ほどよい甘さと、ほくほく&しっとり加減がちょうどよい「なると金時」を使い、素材の味が活きたシンプルなさつまいもご飯です❗
このレシピの生い立ち
まほらファームさんより、色・食感・甘味の異なる個性豊かなさつまいもが届いたので、それぞれの個性を活かしたメニューを考案したく、たどり着いたレシピのひとつです！生産者さんも、さつまいもご飯には「なると金時」がイチオシ！とおっしゃってます♪

ほどよい甘さと、ほくほく&しっとり加減がちょうどよい「なると金時」を使い、素材の味が活きたシンプルなさつまいもご飯です❗
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鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯

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材料

6～7膳分
  1. さつまいも 1本(250g程度)
  2. 白米 3合
  3. 水 炊飯器3合の目盛り
  4. ★しょうゆ 大さじ1
  5. ★みりん 大さじ2
  6. ★塩 小さじ1/3～1/2
  7. 黒ごま 適量
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作り方

  1. 1

    白米は洗い、一度ざるにあげておく(30分程度)
    さつまいもは洗って皮ごと半月切りにし、10分程水にさらしてあく抜きする

    • 鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯器に水切りした白米、★の調味料をすべて入れてから、3合の目盛りまで水を加え軽く混ぜる。
    上にさつまいもをのせて炊く。

    • 鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がったら、さつまいが崩れない様にやさしく混ぜ、茶碗に盛り、黒ごまをかければ出来上がり❗

    • 鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯作り方3写真
  4. 4

    「鳴門金時」の人気検索Top10入り！＆つくレポ、ありがとうございます♥

    • 鳴門金時のしっとりホクホクさつまいもご飯作り方4写真

コツ・ポイント

調味料は必ず炊く直前に加えて、そのあと足りない分を水加減してください。

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穂ノcafe￤365days💓‪心と身体に寄り添うおうちごはん🏠 @cook_40103418
2017/12/05 05:20に公開
東京・横浜
くらしを彩る料理家￤Nao❥心と体がよろこぶ‪💓‪Happy Recipe❥キッズ＆ママ応援💓‪Smile Recipe#薬膳 #グルテンフリー #マクロビオティック #料理教室 #食育講座 #レシピ提案 #カフェプロデュース
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