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鶏肉の黒酢餡
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鶏肉の黒酢餡-レシピのメイン写真

鶏肉の黒酢餡

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

黒酢餡を使い鶏肉と夏野菜のスタミナ補給レシピ♡爽やかです♡
このレシピの生い立ち
2020年6月追記》梅雨で蒸した日に作っています。揚げ焼きのお肉とお野菜たっぷりでリピしています。少々酸味が強いですが美味しく家族の人気メニューです☆彡

黒酢餡を使い鶏肉と夏野菜のスタミナ補給レシピ♡爽やかです♡
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2020年6月追記》梅雨で蒸した日に作っています。揚げ焼きのお肉とお野菜たっぷりでリピしています。少々酸味が強いですが美味しく家族の人気メニューです☆彡

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鶏肉の黒酢餡

じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358

黒酢餡を使い鶏肉と夏野菜のスタミナ補給レシピ♡爽やかです♡
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2020年6月追記》梅雨で蒸した日に作っています。揚げ焼きのお肉とお野菜たっぷりでリピしています。少々酸味が強いですが美味しく家族の人気メニューです☆彡

黒酢餡を使い鶏肉と夏野菜のスタミナ補給レシピ♡爽やかです♡
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材料

２人分
  • 鶏もも肉皮なし ２枚(２３０g）
  • 南瓜 余りものなので三角形１個
  • ズッキーニ １本３分の２くらいを使用
  • 人参 １本２分の１
  • 残り物お野菜で良いです
  • ☆黒酢餡
  • 蜂蜜 大さじ３～４杯
  • 黒酢 1000cc
  • 醤油 大さじ3杯
  • 味醂 大さじ3杯
  • 片栗粉:水 大さじ3:9
  • 炒め油 大さじ5杯
  • 水 カップ1杯500cc
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作り方

  1. 1

    鶏肉はこんなふうにカット。カットしてあるものでも。

    • 鶏肉の黒酢餡作り方1写真
  2. 2

    野菜はあるもので。ルクで蒸しておきます。

    • 鶏肉の黒酢餡作り方2写真
  3. 3

    1の鶏肉はフライパンに油をひき片栗粉をまぶして揚げ焼きにします。

    • 鶏肉の黒酢餡作り方3写真
  4. 4

    3が焼けたら軽く余分な油を拭います。

  5. 5

    3と4をフライパンに合わせます。

  6. 6

    調理の合間にでも☆印の調味料を合わせておくとスムーズです。
    6に☆印の調味料を入れ混ぜ合わせ、片栗粉でトロミ付けをします

  7. 7

    出来上がりです♪

    • 鶏肉の黒酢餡作り方7写真

コツ・ポイント

2020年6月21日書き変えてます。揚げ焼きにしてルクで野菜を蒸しておき合わせ酢を作っておけば短時間で出来ます。

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じゅん♡な
じゅん♡な @cook_40074358
2014/06/29 09:15に公開
美味しいものは家庭から・・・を基本に手つくりを心がけています。デパ地下食材が苦手な私の創作料理、また健康は食物から・・・という思いからなるべく簡単、美味しい、またお安くを心がけながらお料理を楽しんでいます(。◕‿◕。) ♡♡
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このレシピのキーワード

片栗粉 かぼちゃ にんじん ズッキーニ 鶏もも肉 はちみつ

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