哈士蟆油と梨の潤い美容デザート
赤鼻りい @cook_40117558
潤いで満たす美容デザートです。乾燥も気にならない！！
このレシピの生い立ち
哈士蟆油（ハシマユ）は燕の巣と並ぶ高級美容食材で体に潤いをもたらす力に優れています。（詳しくはレシピID:18941858をご覧ください。）
潤いの定番薬膳「梨と白きくらげのシロップ煮」に哈士蟆油と蓮の実を加えて潤いを増強しました。
哈士蟆油と梨の潤い美容デザート
潤いで満たす美容デザートです。乾燥も気にならない！！
このレシピの生い立ち
哈士蟆油（ハシマユ）は燕の巣と並ぶ高級美容食材で体に潤いをもたらす力に優れています。（詳しくはレシピID:18941858をご覧ください。）
潤いの定番薬膳「梨と白きくらげのシロップ煮」に哈士蟆油と蓮の実を加えて潤いを増強しました。
アプリでひらく作り方
- 1
哈士蟆油は一晩水（分量外）に浸けて戻し、汚れやごみを取ってザルにあげ、さっと湯通しする。
-
- 2
小鍋にAの材料を入れ、沸騰したら火を止め、1を加え、冷めるまで浸けておく。
- 3
白きくらげはぬるま湯で戻して食べやすい大きさにちぎり、5分ほど茹でる。蓮の実はやわらかくなるまで茹でる。
- 4
梨は縦に8等分にして、皮と芯を取る。鍋にBを入れて沸かし、梨を加えて再度煮立ったら紙蓋をして弱火で15分煮る。
- 5
紙蓋を取り、3の白きくらげと蓮の実を加えて5分煮て火を止め、そのまま漬けておく。
- 6
器に5を盛り付け、2の哈士蟆油をのせて、真珠粉をふりかけ、ミントの葉を添える。
コツ・ポイント
梨は肺と大腸を潤す、熱を鎮めて痰を除くなどの働きがあります。
白きくらげも体を潤す食材です。
蓮の実は潤いを逃さないようにする働きがあります。
白い食材は皮膚をつかさどる肺の働きを良くすると言われています。
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