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しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ
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しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ-レシピのメイン写真

しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ

単!!
単!! @cook_40050638

すりごまと炒りごまを使ってごまの香りと香ばしさを楽しむ野菜サラダです
このレシピの生い立ち
すりごまのまろやかさと、炒りごまの香ばしさの両方を効かせたサラダを作ってみたくて考えました

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材料

2人分
  1. たまねぎ 1/4個
  2. 水菜 50g
  3. にんじん 3センチ
  4. 大葉 4枚
  5. 生しいたけ 2枚
  6. 炒りごま 大さじ1
  7. すりごま 大さじ1
  8. ●めんつゆ 大さじ1.5
  9. ●砂糖 小さじ1/2
  10. ●みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    しいたけは軸を除き、オーブントースターで焼いて細切りにする

    • しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ作り方1写真
  2. 2

    たまねぎは薄切りにしてざるに広げ、空気にさらす

    • しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ作り方2写真
  3. 3

    水菜は3センチ長さに切り、にんじんはせん切り、大葉は細切りにする

    • しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ作り方3写真
  4. 4

    ボウルに野菜と炒りごま、すりごまを入れて混ぜる

    • しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ作り方4写真
  5. 5

    器に盛って食べるときに●を混ぜて和える

    • しいたけ、たまねぎ、水菜のごまサラダ作り方5写真

コツ・ポイント

たまねぎは空気にさらすことで、辛みを抑制できます

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単!!
単!! @cook_40050638
2014/07/01 13:32に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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