我が家の羽根つき餃子♪
✳︎chamm✳︎ @cook_40159042
羽根付き餃子部門10位を頂きました♡感謝♡
旦那がこの餃子大好きなので特別な日などに作っています♪
このレシピの生い立ち
料理の本に載っていたものをアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをみじん切りにして、塩（分量外）を振って揉み込み水分を絞る
- 2
ニラもみじん切りにして１に加える
- 3
ひき肉と調味料も加えて混ぜる
時間があったら冷蔵庫で30分〜1時間寝かせる
-
- 4
皮に包みます
私はお皿にキッチンペーパーを敷いた上に出来た餃子を乗せています。
（この日は結局48個出来ました） -
- 5
熱したフライパンに油大さじ1を入れて餃子を敷き詰める
- 6
焦げ目が多少付いたら水100mlに小麦粉大さじ1/3を溶いたものをまわ
し入れる - 7
フタをして７分位、弱中火で蒸し焼きにする
- 8
フタを開けて中強火にし、ごま油を大さじ1まわし入れる
水分がとんで焼け目がいい感じだったら
出来上がり♪ -
- 9
見て頂いて有難うございますo(^▽^)o♪
- 10
羽根用の小麦粉少し多めver.
-
コツ・ポイント
結構濃い目に出来ているので薄味派の方は調味料を減らすかキャベツを増やすなどしてください
リアクション
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