フライパンであげ焼きしてます。新鮮なアジが手に入ったらぜひ！このレシピの生い立ち美味しそうなアジを買ったので(^-^)/
アジは下処理(うろこ、ぜいご、頭、内蔵を取る)して、塩をふって少し置いておく
玉ねぎは薄切り。ピーマンは細切りに。
ボールに酢、ポン酢、しょうゆ、砂糖を入れて混ぜる。
そこへ玉ねぎ、ピーマンを入れてなじませます。
フライパンに多めに油を入れて、水気を切って片栗粉をまぶしたアジを入れて焼きます。
焼き上がったら、アジを大きめのお皿に並べて、ボールに入ってた野菜たちをぶっかけます。
全体をなじませたら完成です♪
玉ねぎとピーマンは生のまま、酢に混ぜてますが、生はイヤな方はレンジで蒸したり、フライパンで焼いてもいいと思います！
ほそあず
クック鳩゜
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