さっぱり☆簡単アジの南蛮漬け

Name: さっぱり☆簡単アジの南蛮漬け
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アジ（小アジ） 400グラム; 人参 2/3本; ピーマン 1個; たまねぎ 1/2個; ☆酢 100ｃｃ; ☆塩 小さじ1/3; ☆砂糖 大さじ1・1/2; ☆唐辛子 1本（小口切り）; しょうゆ 大さじ2; 小麦粉 適量; 塩・コショウ 適量; 油 適量

まんぼー @cook_40034679

旬の味が格安で手に入ったら是非！！
このレシピの生い立ち
400グラムで135円だった小あじを手に入れたので、さっぱりと南蛮漬けにしようと思い。
野菜がたっぷり食べられるので、好きなだけ野菜を入れて召し上がれ♡

さっぱり☆簡単アジの南蛮漬け

まんぼー @cook_40034679

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材料

２～３人分

アジ（小アジ） 400グラム
人参 2/3本
ピーマン 1個
たまねぎ 1/2個
☆酢 100ｃｃ
☆塩小さじ1/3
☆砂糖大さじ1・1/2
☆唐辛子 1本（小口切り）
しょうゆ大さじ2
小麦粉適量
塩・コショウ適量
油適量

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作り方

1

アジはうろこ、ゼイゴはらわたを取り除く。小あじであれば、えらを取り除き、1尾のまま。
大きいアジは３枚におろす。
2

アジに塩コショウをふる。
3

人参、ピーマン、たまねぎはは千切りにする。☆を合わせ、バッドに広げておく。
4

アジの両面の水気をふき取り、小麦粉を薄くつけ、170℃の油でカラッとするまで揚げる。
5

３で用意しておいた、南蛮酢に千切り野菜の半量を入れる。揚がったアジから、油を軽くきって、熱いうちに南蛮酢に入れる。残りの野菜を上から散らして30分以上漬け込む。半日たったくらいが食べごろ☆