イカ刺身のもずく酢和え
ミシャコ @cook_40055708
イカを下ろし、もずく酢、生姜、小葱と和え、さっぱり仕上げました。ワタ入りで甘いコクも感じられる1品です♪
このレシピの生い立ち
イカ刺身が食べたく。
アプリでひらく作り方
- 1
イカの脚を胴体から抜き、斜め切りにし、器に入れる。
頭の墨、胴体中のワタは器内で潰す。 - 2
イカの胴体から、背骨を抜き、を観音開きにし、細切りにして1に入れる。
- 3
2に刻み葱、生姜を入れ和える。
出来上がり♪
コツ・ポイント
イカをさばく時は墨やワタが出るので、牛乳パックを開き、まな板として使うと便利です。その後は洗ってゴミ箱へ。
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