甘くない＊簡単茄子の煮浸し＊大葉風味
kママ４１８７ @cook_40043268
暑い日はささっと簡単に作れるものがいいですね。
生姜の辛みと大葉の香りで爽やかな１品。冷た～く冷やすのがおすすめ。
このレシピの生い立ち
甘めの煮物も大好きですが、これはあっさりしているので、こってり系の食卓に出すと家族はよく食べてくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋水を沸騰させ、顆粒だし、醤油を入れる。
- 2
茄子を一口大に切り、すぐに１のだし汁の中へ入れる。
- 3
ふたたび沸騰して、茄子が透き通ってきたら火を止め、大葉の千切り、生姜汁を加える。
- 4
保存容器へ移し、そのまま冷まして、冷蔵庫へ。
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- 5
冷たくして召し上がってくださいね。
コツ・ポイント
あえて甘さを省いたレシピになっています。
だしと醤油のみの味付けが暑い日にはあっさりと食べられます。
沢山作って次の日は更に美味しい♥
リアクション
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ナスはレンチンして時短します。少量の油ですがコーティングされて居るのでサッと煮た温かい煮浸しに大葉の香りが良く合います
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