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生姜の佃煮おにぎり
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生姜の佃煮おにぎり-レシピのメイン写真

生姜の佃煮おにぎり

まなさん
まなさん @cook_40020922

甘辛の味付けが食欲をそそります。
このレシピの生い立ち
市販のおかず生姜は量が多く、一人暮らしでは食べきれないので作りやすい分量にしました。

甘辛の味付けが食欲をそそります。
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市販のおかず生姜は量が多く、一人暮らしでは食べきれないので作りやすい分量にしました。

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生姜の佃煮おにぎり

まなさん
まなさん @cook_40020922

甘辛の味付けが食欲をそそります。
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市販のおかず生姜は量が多く、一人暮らしでは食べきれないので作りやすい分量にしました。

甘辛の味付けが食欲をそそります。
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材料

2合分
  • 生姜 卵大のもの1個
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大3
  • 醤油 小1
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • 米 2合
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作り方

  1. 1

    生姜は皮をスプーンでこそげとり、5mm程度のみじん切りにする。

  2. 2

    お湯を沸かし、みじん切りにした生姜を入れて30秒程度茹でこぼす。

  3. 3

    水気を切り、調味料を全て鍋に入れて弱火で煮詰める。

  4. 4

    煮詰まったら火を止め、鍋の中で冷ます。

  5. 5

    固めに炊いたご飯を温かいうちに鍋に入れ、よく混ぜる。

  6. 6

    おにぎりにし、冷凍保存可能。

コツ・ポイント

佃煮を作る際、後でご飯を混ぜられるよう、大きめの鍋を使う。煮詰めた汁がご飯に絡み、とってもいい香りになります。

辛味が好きな方は2の行程を省いてもいいかも。
逆に、苦手な方は時間を長くするとよいかな。

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まなさん
まなさん @cook_40020922
2014/06/29 06:19に公開
去年4月から一人暮らしを始めた大学生です。最近お弁当作りをサボり中……
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このレシピのキーワード

佃煮 おにぎり しょうが 米

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