夏に☆枝豆おいなり寿司
まぷまぷママ @cook_40111227
枝豆の食感と、爽やかな色あいが、夏の食卓にぴったりや〜o(^_-)O
このレシピの生い立ち
いなり寿司には、レンコンやひじきやゴマなどいろいろ入れて楽しんでますが、夏らしくさっぱりとシンプルにしたらどやろ？と(*^o^*)これがなかなかにヒットでした☆
夏に☆枝豆おいなり寿司
枝豆の食感と、爽やかな色あいが、夏の食卓にぴったりや〜o(^_-)O
このレシピの生い立ち
いなり寿司には、レンコンやひじきやゴマなどいろいろ入れて楽しんでますが、夏らしくさっぱりとシンプルにしたらどやろ？と(*^o^*)これがなかなかにヒットでした☆
作り方
- 1
すしあげを麺棒などでコロコロ押さえ開き易くして、斜めに切り、三角に△関西では、おいなりはやっぱりこの形やっd(^_^o)
- 2
鍋に分量の水、砂糖、しょうゆ、みりんを入れ火にかけるょ(^o^)沸いたらおあげさんを入れて、落し蓋をし、弱火で煮ます♡
- 3
すごく弱火で10分くらいなd(^_^o)
- 4
煮たおあげさんは、できたら1時間〜半日おくとお味が馴染むんやっ(*^o^*)
- 5
冷凍枝豆を流水などで解凍し、ぷちぷち☆実をボールに出しておくょ(*^o^*)
- 6
炊きたてご飯にすし酢を入れて、パタパタ扇ぎ水分を飛ばします(^_-)あらかた冷めたら枝豆を入れてまぜまぜゃ(^_-)
- 7
ご飯をさっくりと4分して、それで5個を作る感じで配分〜(^з^)三角に握って、おあげさんをかぶせます♡こんな感じ。
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コツ・ポイント
すし酢は市販のものを1/3くらい米酢に変えると、よりさっぱりするぇd(^_^o)おあげさんが、甘めやからね(*☻-☻*)
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