あんかけチャーハン(ふわふわ卵白)
Azabu10 @cook_40056194
普段のチャーハンが可愛くお洒落に♡
このレシピの生い立ち
シンプルなチャーハンが好きな娘に、少し可愛くフワフワ卵白のあんをかけてみました！
あんかけチャーハン(ふわふわ卵白)
普段のチャーハンが可愛くお洒落に♡
このレシピの生い立ち
シンプルなチャーハンが好きな娘に、少し可愛くフワフワ卵白のあんをかけてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
卵は、1コを黄身と白身に分け、黄身の方に残りの2コの卵を割り入れる。(黄身と2コの卵の方は良く溶いておく。)
-
- 2
長ネギは、粗みじん切りにする。
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- 3
鍋に水を沸騰させ、中華あじ・酒・塩を
加え、弱火にして水溶き片栗粉でトロミをつける。 -
- 4
3を沸騰させ、かき混ぜながら卵白のみの方を加える。
-
- 5
フライパンを熱しサラダ油を入れ、1の黄身と2コ分の卵を良く溶いたものを入れる。油と卵を混ぜるようにし半熟にする。
-
- 6
5に、ご飯を加えて炒め混ぜ、そこに2とシャケ・こしょうを加えて、再び炒め混ぜる。
-
- 7
チャーハンの完成( ^ω^ )
-
- 8
器の中央にチャーハンを盛り付けて、周りに あんをかけて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
チャーハンはどんなものでもOK！でも、チャーハン・あんの両方を普通の味つけにするとしょっぱいので、チャーハンは極薄味で◎
つくれぽ
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