フレッシュバジルで★バジルソース
Ｇａ＋ @cook_40123566
バジルの爽やかな香りに唐辛子のピリッとした辛味がアクセントに♪肉にも魚にも野菜にもぴったりです(〃∇〃)
このレシピの生い立ち
庭でバジルを育ててるので、バジルソースを作ることにしました。
フレッシュバジルで★バジルソース
バジルの爽やかな香りに唐辛子のピリッとした辛味がアクセントに♪肉にも魚にも野菜にもぴったりです(〃∇〃)
このレシピの生い立ち
庭でバジルを育ててるので、バジルソースを作ることにしました。
作り方
- 1
保存容器は煮沸消毒して乾かしておきます。
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- 2
摘んできたバジルは、軽く水洗いしキッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
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- 3
FPにニンニク、半量のオリーブオイル、バジル、残りのオリーブオイルの順に入れ5～6回撹拌します。
- 4
塩、粉チーズ、鷹の爪を入れ、乳化して好みのとろみがつくまで撹拌します。
- 5
消毒した器に入れ、空気に触れないように上からオリーブオイル(分量外)を注いで完成です♪
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- 6
イカとホタテのジェノベーゼ♪ID:20122557
美味しすぎます(^q^) -
- 7
いつものピザトーストも1ランクアップの味と香り♪
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- 8
バジルクリームパスタ♪ID:19983163
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- 9
バジルソースで、オイルおにぎり♪ID:19962375
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コツ・ポイント
子供でも食べやすいよう鷹の爪少な目にしてます。お好みで増やしてくださいね。鷹の爪を入れることで痛みにくい&美味しいの一石二鳥(´∇｀)
市販のモノとは香りが断然違います♪
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作っておくと便利★ジェノベーゼソース 作っておくと便利★ジェノベーゼソース
パスタと合えたり、肉や魚のソテーにかけたり、焼いたバゲットにつければ、ワインのおつまみにもぴったりです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19960440
