豆乳しょうがうどん

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超簡単！！10分もあれば完成です(^^)♪
このレシピの生い立ち
よく市販の豆乳しょうがスープの素で作っていたんですが豆乳が余っていたのでマネして作ってみました。

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材料

1人分
  1. うどん（ゆで） 1玉
  2. 白菜 1/8玉〜1/10玉
  3. もやし 1/4袋
  4. ネギ 1/3本
  5. 水菜 お好みで
  6. 豆乳（無調整） 200cc
  7. しょうが汁（すりおろしでも） お好みで
  8. ほんだし（めんつゆでも） 少々
  9. 塩（めんつゆの場合は入れない） 適量
  10. 黒コショウ（お好みで） 少々

作り方

  1. 1

    1人用のお鍋に水菜と黒コショウ以外全て入れて煮込みます。
    野菜はシャキシャキが良ければ一煮立ちしたあとに加えて下さい。

  2. 2

    味を整えたら水菜を加え、黒コショウを振り完成です！

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