なみえ焼きそば
瀬のしろ @cook_40255204
福島県浪江町のB級グルメ！めんの旭屋の極太麺を使用した濃厚ソースが特徴のなみえ焼きそば。
このレシピの生い立ち
地元のB級グルメの味を再現しつつ、多くの人に味わってほしいと思い、オリジナルティーを加えたレシピ。
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを千切りし、フライパンで炒め、お皿に盛り付けておく。
- 2
豚バラ肉を一口大に切り分け、もやしと一緒にフライパンで炒める。
- 3
極太麺はお湯でほぐしてから、豚バラ肉、もやしと混ぜ合わせる。
- 4
極太麵に火が通ったら、濃厚ソースを絡めて馴染ませる。
- 5
味が馴染んだら、お皿に盛り付ける。
- 6
紅生姜、刻み生姜を天盛りにする。
- 7
お好みで、ラー油を添える。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、極太麺と濃厚ソースを使用し、ラー油で味変するところがポイント！
なみえ焼きそばを忠実に再現するために、めんの旭屋の極太麺と濃厚ソースを利用しています。
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