ホワイトソースがけ☆チキンステーキ
Omochiii★ @cook_40100135
パスタやオムライスのお供にどうぞ(*´ω`*)
濃いめなホワイトソースとチキンの相性は抜群！
このレシピの生い立ち
パスタの時におかずに困って、鶏肉にホワイトソースをかけてなんちゃってシチュー風チキンです(笑)
ホワイトソースがけ☆チキンステーキ
パスタやオムライスのお供にどうぞ(*´ω`*)
濃いめなホワイトソースとチキンの相性は抜群！
このレシピの生い立ち
パスタの時におかずに困って、鶏肉にホワイトソースをかけてなんちゃってシチュー風チキンです(笑)
作り方
- 1
鶏肉は両面をフォークで何度も刺し、ジップロックなどの袋に酒ときび糖を入れて最低半日はつけておく
- 2
鶏胸肉の水分を拭き取り半分に切って塩胡椒で下味をつけ、フライパンに油はひかずに鶏胸肉の皮を下にして焼き始める
- 3
両面に軽く焼き目がついたら蓋をして蒸し焼きにし、しっかりと中まで火を通す
- 4
別のフライパンにバターと小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで炒める
- 5
牛乳を足し軽く煮立て、ピザ用チーズとコンソメと黒胡椒を加えてとろみが出てきたらホワイトソースの完成♪
- 6
3の蓋を取りキッチンペーパーで余分な油と水分を拭き取り中火で焼き上げ、皿に盛り上からホワイトソースをかけてできあがり！
コツ・ポイント
フォークで刺すときはやりすぎってくらいやってしまって大丈夫です！何度もブスブス刺しちゃいましょうヽ(´▽`)ﾉ
ホワイトソースは焦がさないよう手早く作ってくださいね！
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