さつまいも白玉のメープルシロップがけ
ほのけんまま @cook_40082292
さつまいも入りの白玉にメープルシロップときな粉がよく合います！お月見にもぴったりです
このレシピの生い立ち
和風のきな粉にメープルシロップは合うのかな？作ってみよう！とおもい作ってみました(^^)お月見にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮をむき、１センチほどの輪切りにし、水にさらす。水を捨ててラップをしてレンジにかける。楊枝がすっと通る位に。
- 2
柔らかくなったさつまいもを、温かいうちにマッシャーなどで潰す。少し位ならつぶが残っていても大丈夫。
- 3
さつまいもが人肌位に冷めたら、白玉粉と砂糖、塩を入れ、水を少しずつ入れて耳たぶほどの柔らかさになるようにまぜる。
- 4
お湯を沸かして、丸めた白玉を入れてゆでる。浮いてから２分ほどしたら引き上げ冷ましておく。
- 5
きな粉に、砂糖と塩でお好みの味をつけておき、冷めた白玉にきな粉とメープルシロップをかけて出来上がり
コツ・ポイント
きな粉とメープルシロップがよく合います！もちもちの白玉にかけるととっても美味しいです。熱い作業もありますので、やけどに気をつけて下さいね。
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