野菜をみじん切りに
(にんじんの硬いのが気になる方はここで電子レンジで、チンすると〇)

ひき肉、豆腐、野菜、醤油を混ぜ混ぜ

小さく8個くらいにわけてフライパンへ

最初蓋をしてなるべく触らないように。(柔らかいのでぐちゃぐちゃになっちゃいます)

豆腐の水が出てきます。
蒸し焼きにして
蓋をとります。
水が無くなってきたら
ひっくり返して完成です。