ヒレ肉を厚めにカットして両面に軽く塩コショウをする。

サラダを準備しておく。

ソースの調味料を予め合わせておく。

フライパンにオリーブオイルを引き中火で温める。

中火で温めたフライパンにヒレ肉を入れ両面約２分づつ焼く。

合わせたソースを入れ中火で１分からめてヒレ肉だけ取り出しソースを煮詰めとろみが出たらお肉に掛けてください。

綺麗に盛り付けソースを掛けたら完成です。
大体１０分ほどで調理できます。