サーモンのチーズテリーヌ！
サーモンとチーズとガーリックハニーオイルがうまみと風味が引き立つテリーヌ☆
このレシピの生い立ち
サーモンが柵で売ってたので！
作り方
- 1
レモン以外の☆をFPに入れてペーストにしたらレモン汁とパセリを加え軽く混ぜ、冷蔵庫で冷やして置く
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- 2
プリン型にラップを敷いてサーモン→１→サーモン→１→サーモンと重ねて冷蔵庫で冷やす
- 3
ハチミツとレモン汁以外の★をフライパンで加熱し、ニンニクが色づいたら皿に移してハチミツとレモン汁を加える
- 4
付け合わせ！パンを2cmくらいにスライスしてアンチョビを塗り、パンを挟んで包丁で潰したらオリーブオイルでカリッと焼く！
-
- 5
３をしっかり混ぜ乳化させたら、冷蔵庫で冷やしたテリーヌを並べ、ソースをかけたら付け合わせをのせて完成！
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コツ・ポイント
ソースのハチミツは入れすぎると甘くて気持ち悪いので風味程度が臭みを消してチーズの酸味と合います(^^)
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