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アボカドトマトパクチーで！エスニック素麺
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アボカドトマトパクチーで！エスニック素麺-レシピのメイン写真

アボカドトマトパクチーで！エスニック素麺

肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

調味料全て同量で、素材を切って混ぜるだけ！素麺が簡単にさっぱりエスニックに♬野菜もたっぷりヘルシー、夏バテやブランチに♡

このレシピの生い立ち
レシピID：19269053 をエスニック風にアレンジ！ついでに素麺大量消費♬頭使わなくても作れる簡単レシピなので、のんびりしたい休日のブランチに！

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei

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材料

2人分
  • 素麺 2把
  • アボカド 1個
  • トマト 1個
  • キュウリ 1本
  • パクチー お好みで1束程度
  • 調味料
  • ナンプラー 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
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作り方

  1. 1

    トマト・キュウリ、アボカドは全てザク切りにして、調味料を混ぜて和えておく。パクチーはみじん切りにしておく。

  2. 2

    素麺は規定の時間茹でて冷水に取り水気を切る。

  3. 3

    1と素麺をよくあえて、パクチーを散らして出来上がり！

コツ・ポイント

お好みでお砂糖ひとつまみ入れてもコクが出て美味しいです♬

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肉球せんせい
肉球せんせい @29Qsensei
2019/08/31 23:47に公開
職場ではメス、家では包丁握って奮闘中の皮膚科専門医・抗加齢医学会認定専門医です。最小の手間で最大限の美味しさを引き出せるレシピを日々模索しています。貧乏大学院生時代に培った、アレンジ＆リサイクルメニューが得意です。
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このレシピのキーワード

エスニック そうめん トマト アボカド キュウリ コリアンダー

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