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紫ずきんのかき揚げ
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紫ずきんのかき揚げ-レシピのメイン写真

紫ずきんのかき揚げ

京都府
京都府 @kyotopref

もっちりとした食感と甘味が特徴の紫ずきんを一手間加えてかき揚げに。
このレシピの生い立ち
(公社)京のふるさと産品協会のHPにも掲載されているレシピです。

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もっちりとした食感と甘味が特徴の紫ずきんを一手間加えてかき揚げに。
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材料

4人分
  • ゆでた紫ずきん 90g
  • 人参 1/2本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 小麦粉 1カップ
  • 卵 1個
  • 水 3/4カップ
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作り方

  1. 1

    人参は短冊切り、玉ねぎは粗い千切りにする。

  2. 2

    ボウルに小麦粉、卵、水を混ぜ合わせて衣をつくる。

  3. 3

    ボウルに1と紫ずきんを加え、カラリと揚げる。

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京都府
京都府 @kyotopref
2019/09/18 01:30に公開
京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか?そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン!ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記(ブログ)はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/
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かきあげ にんじん 卵 小麦粉 玉ねぎ

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