肉汁ざるうどん
エーコープマーク品 @cook_40221872
「ざるうどん」とは！
暑い時にサッパリ美味しく食べられる。
お好みの具材と一緒に手軽に食べられるうどんです。
このレシピの生い立ち
うどんは温かくして食べている地域に、冷たくしても美味しく食べられることをお勧めできる「ざるうどん」です。
肉汁ざるうどん
「ざるうどん」とは！
暑い時にサッパリ美味しく食べられる。
お好みの具材と一緒に手軽に食べられるうどんです。
このレシピの生い立ち
うどんは温かくして食べている地域に、冷たくしても美味しく食べられることをお勧めできる「ざるうどん」です。
作り方
- 1
長ネギは1cm幅に筒切り、舞茸は小房にちぎる、肉は5cmに切る。
- 2
テフロン鍋でねぎに焼き色が付くくらいに軽く焼く。（油は使わない）
- 3
②の鍋にめんつゆを入れ沸騰したら舞茸を入れ火を通す。
- 4
最後に肉を入れ火が通ったらつけつゆの出来上がり。
- 5
たっぷりの熱湯でざるうどんを茹で、冷水にさらし、水をよく切って器に盛る。
- 6
めんは冷たく、つゆは温かくしてお召し上がりください。
- 7
おろした根しょうがをつゆに入れるとサッパリして食が進みます。
コツ・ポイント
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