胡瓜とみょうがのハリハリ昆布和え♪
慶おん♪ @cook_40142596
今日は野菜のおかずがない！
なんていう時にパッと作れる副菜です。
切って混ぜるだけ。とっても簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
野菜は毎日とりたいけど簡単なサラダばかりじゃ、やっぱり飽きてしまいますよね。
このおかずは簡単なのにとっても美味しいので、野菜がもう一品欲しい時に作っています＾-＾
お酒のおつまみにも良いですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料を準備する。
(随分と曲がったキュウリです・・・) -
- 2
胡瓜をお好みの厚さに切って。
-
- 3
ボールに入れたら塩を振り、揉まずに軽く混ぜて置く。水分が出て勝手にしんなりします。
-
- 4
みょうがをたて半分に切り、胡瓜と同じ位の厚さに切る。
-
- 5
水分を切った胡瓜とみょうが、塩こぶを混ぜ合わせます。
-
- 6
最後にごま油を混ぜたら出来上がり。
味が薄い時は塩こぶを足して下さい。 -
コツ・ポイント
キュウリをぎゅうぎゅう塩揉みしません。
軽く混ぜれば、きゅうり本来の甘みが出ますし、
きゅうりが割れて形が崩れてしまう事もありません。軽く混ぜるだけでも十分しんなりしますよ。
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