煮天丼茶漬け
兼業主夫G @cook_40053585
煮た天ぷらをご飯の載せてお茶をかけて頂きます。いわゆる天茶のアレンジ。
このレシピの生い立ち
魯山人が好きだったという天茶の煮バージョン。
天ぷらが残っていたのでやってみたらかなりうまかったので載せます。
アプリでひらく作り方
- 1
天ぷらをそばつゆで煮て柔らかくする。
その後、煮汁少々をご飯にかけて、似た天ぷらを載せる。 - 2
熱いお茶を注いで完成。
コツ・ポイント
天ぷらのくどさをお茶で中和。お茶は濃い方が旨いです。
リアクション
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