アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水、しょうゆ、酒、みりん、だし入れて煮たたせる。
- 2
味見てしいたけ戻し汁入れて塩、味の素入れて調整する。
- 3
※②の味を見て物足りなければ昆布しょうゆいれる。入れなくても大丈夫です。
- 4
ボウルに卵を割り卵白のトロッと感がなくなるまでホイッパーで混ぜる。
- 5
③の液を④の卵の中に少しずつ入れて混ぜる。
- 6
お好みで具材をきる。餅は一口大に切ってみました。器に盛る。
-
- 7
⑥に⑤の卵液をゆっくり注ぎ、蒸し器で蒸す。中火で6～８分くらい。様子を見ながら蒸してくださいね☆
コツ・ポイント
蒸しすぎるとすだってしまうので注意！！
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