本格☆杏仁豆腐
ところてんの伊豆河童 @tokoroten
柔らかく、すっと消えるような軽い食感の杏仁豆腐♪子供にも大人にも人気です！！
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
本格☆杏仁豆腐
柔らかく、すっと消えるような軽い食感の杏仁豆腐♪子供にも大人にも人気です！！
このレシピの生い立ち
伊豆河童の糸寒天を使用したレシピを紹介したいと思い、考案しました。
作り方
- 1
鍋に水と糸寒天を入れて30分程置き、火にかける。砂糖、杏仁霜を入れて、沸騰したら3分煮る。
-
- 2
牛乳を注ぎ、一度濾して器に注ぐ。
-
- 3
冷蔵庫でしっかり冷やす。
クコの実は、水に20分程浸けて戻しておく。 -
- 4
砂糖と水を混ぜて作ったシロップを注ぎ、クコの実を飾り完成！
-
コツ・ポイント
お好みで生クリーム50ml程加えると、濃厚な味わいになります。
一度濾して、滑らかに仕上げましょう♪
創業明治二年。伊豆の天草と富士山の湧き水で手作りしているところてん・あんみつ。健康にローカロリーで、食物繊維の多い食材を多く製造販売しています。 http://www.tokoroten.co.jp055-975-0100
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