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カフェモカ寒天ゼリー
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カフェモカ寒天ゼリー-レシピのメイン写真

カフェモカ寒天ゼリー

Rugariko
Rugariko @cook_40220782

コーヒー＋ココアでコクが出てまろやかに。寒天少なめで柔らかい寒天ゼリーです
このレシピの生い立ち
図書館で借りた本に載っていたレシピを覚え書きしました。

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材料

4カップ
  • ● ココア（無糖） 大1と1/2
  • ● 砂糖 40g
  • 牛乳 200cc
  • ★粉寒天 小さじ1/2
  • ★水 100cc
  • ★インスタントコーヒー 小さじ1と1/2
  • ホイップクリーム お好みで
  • シナモン粉末 お好みで
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作り方

  1. 1

    ボウルに●を合わせて混ぜておき、そこに温めた牛乳を少しずつ加えてダマにならないように混ぜる。

  2. 2

    鍋に水と粉寒天を入れて火にかけ、混ぜながら煮る。弱火で2分煮てコーヒーを加えて溶かす。

  3. 3

    ①のボウルに②を加えてよく混ぜて、カップに入れて粗熱をとったら冷蔵庫で冷やす。

  4. 4

    お好みでホイップクリームにシナモンをふって出来上がりです。
    （写真はクリームなしですが…）

コツ・ポイント

ココアに牛乳を入れる時、ほんとに少しずつ加えてよく練る方がダマになりにくいです。

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Rugariko
Rugariko @cook_40220782
2019/08/29 08:44に公開

このレシピのキーワード

ゼリー ココア シナモン 牛乳 ホイップクリーム かんてん

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