シュガーローフチコリｄｅ胡麻和え

Name: シュガーローフチコリｄｅ胡麻和え
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: シュガーローフチコリ(葉) ４〜５枚; めんつゆ（３倍希釈タイプ） 大さじ１; 砂糖 大さじ1/2〜１; すり胡麻 大さじ２〜３; 炒り胡麻 あれば少し

ルナ7 @cook_40098781

見た目は「白菜レタス？」ん!?…チコリ？ほんのり苦味のある見慣れない野菜だけど、甘辛調理で子どもにも食べやすく☆
このレシピの生い立ち
野菜高騰する中「シュガーローフチコリ」を見つけ、食べ方を検索してみました。チコリより苦味が少なく、サラダにしたりチーズ焼きにしたり…と書かれていましたが、苦味を抑える為、子どもが食べやすい甘辛胡麻和えにしました☆

シュガーローフチコリｄｅ胡麻和え

ルナ7 @cook_40098781

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材料

２〜３人分

シュガーローフチコリ(葉) ４〜５枚
めんつゆ（３倍希釈タイプ）大さじ１
砂糖大さじ1/2〜１
すり胡麻大さじ２〜３
炒り胡麻あれば少し
（コーン・人参etc.子どもの好きな彩り野菜を加えても◎）

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作り方

1
シュガーローフチコリの葉をきれいに洗い、1.5〜２㎝幅に切る。沸騰したお湯で約２分茹で、ザルにあけて水分を切る。
2

ボウルに、めんつゆ・砂糖・すり胡麻を混ぜ合わせておき、シュガーローフチコリが温かいうちに加えて和える。
3

お皿に盛り付け、炒り胡麻をひねりながらかける。

コツ・ポイント

茹で加減は、お好みで調節して下さい。茹でレタスより、余熱の入り方は少ないと思います。苦味がお好きな方は、レンジ加熱がおすすめです☆味付けも、お好みで調味料を加減して下さいね。

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つくれぽ

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ルナ7 @cook_40098781

2017/12/20 23:03に公開

《食べる事にマメな一家》に育った私…が築いた一家は、これまた《食べる事にマメな一家》(笑)　とにかく〈何でも〉よく食べる！　　　　　　　　子供達の為に！と、食材選びに《ストイック》になった時期もありましたが、今は《バランスのいい食事》を心がけています☆　つくれぽ☆いただくのって、こんなに嬉しいものなんやぁ！を実感中です☆ありがとうございます☆

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ごま和えコーンにんじん

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