シュガーローフチコリｄｅ胡麻和え
ルナ7 @cook_40098781
見た目は「白菜レタス？」ん!?…チコリ？ほんのり苦味のある見慣れない野菜だけど、甘辛調理で子どもにも食べやすく☆
このレシピの生い立ち
野菜高騰する中「シュガーローフチコリ」を見つけ、食べ方を検索してみました。チコリより苦味が少なく、サラダにしたりチーズ焼きにしたり…と書かれていましたが、苦味を抑える為、子どもが食べやすい甘辛胡麻和えにしました☆
シュガーローフチコリｄｅ胡麻和え
見た目は「白菜レタス？」ん!?…チコリ？ほんのり苦味のある見慣れない野菜だけど、甘辛調理で子どもにも食べやすく☆
このレシピの生い立ち
野菜高騰する中「シュガーローフチコリ」を見つけ、食べ方を検索してみました。チコリより苦味が少なく、サラダにしたりチーズ焼きにしたり…と書かれていましたが、苦味を抑える為、子どもが食べやすい甘辛胡麻和えにしました☆
作り方
- 1
シュガーローフチコリの葉をきれいに洗い、1.5〜２㎝幅に切る。沸騰したお湯で約２分茹で、ザルにあけて水分を切る。
-
- 2
ボウルに、めんつゆ・砂糖・すり胡麻を混ぜ合わせておき、シュガーローフチコリが温かいうちに加えて和える。
- 3
お皿に盛り付け、炒り胡麻をひねりながらかける。
コツ・ポイント
茹で加減は、お好みで調節して下さい。茹でレタスより、余熱の入り方は少ないと思います。苦味がお好きな方は、レンジ加熱がおすすめです☆味付けも、お好みで調味料を加減して下さいね。
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