豚ブロックにタコ糸を巻いておきます。
肉が完全に浸るくらいの水、野菜の端っこなどスープストックを入れて沸騰させます。

紅茶茶葉とブロック肉を入れたら弱火、柔らかく仕上がります。
八角を１つ、肉の臭みをとり、味の決めてです。

ニンニクは皮ごと、煮汁がブロック肉に色付くまで煮詰めますが1時間ほど弱火、蓋は少し開けてキッチンから離れてもOK。

煮上がったら鍋の煮汁ごと冷まします。召し上がる時にタコ糸を外しスライスして食べます。
焼肉、すき焼きのタレでどうぞ。

副菜のおから、ガラスの器に盛り付けると目先が変わります。
スティック野菜は野菜をカット、簡単♫ニンニク味噌でどうぞ♫

サバ水煮缶、缶から器に移して紫キャベツ、チャービル をのせました。簡単で手早く、ヘルシーなクリスマスディナーです。