チョコタルト♡ガトーショコラ生地で
ちっちゃいもの倶楽部 @cook_40131709
ガトーショコラの生地をサクサクタルトに入れて焼きあげました。
クリスマスやバレンタインに！
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインに皆んなに配っているガトーショコラを今年はタルトで…
チョコタルト♡ガトーショコラ生地で
ガトーショコラの生地をサクサクタルトに入れて焼きあげました。
クリスマスやバレンタインに！
このレシピの生い立ち
毎年バレンタインに皆んなに配っているガトーショコラを今年はタルトで…
作り方
- 1
タルト生地は
レシピID20373953チーズタルト
レシピID19971156ココナッツオイルタルト
を参考にして下さい -
- 2
＊の細かく割ったチョコレートとバターをボールに入れ湯煎で溶かしておく
- 3
☆の卵黄に砂糖を加え、白っぽくなり、上から垂らした時にスジが残るくらいまで泡立て器ですり混ぜる
- 4
③の卵黄に②のチョコレートを加え混ぜる
- 5
振るった小麦粉とキルシュを加え、艶が出る位まで混ぜる
- 6
○の卵白をツノが立つ位までハンドミキサーで泡だて、砂糖を加えさらに泡立てる
艶が出てボールを逆さにしても落ちないのが目安 - 7
⑤の生地に⑥のメレンゲの1/3を加えたら泡だて器でムラなく混ぜる
ゴムベラに持ち替え残りのメレンゲを混ぜる - 8
泡を潰さないように混ぜる
完全にメレンゲが混ざりきらなくても大丈夫。
混ざったら二つに分けてタルト生地に流し込む - 9
170度に予熱しておいたオーブンで30〜35分焼く
途中で焦げそうなら160度に温度を下げる
- 10
焼けたらすぐにオーブンから出し冷ます
完全に冷ましてから切り分けるお好みで粉砂糖をかけたり、柚子ピールをトッピング
- 11
柚子ピールレシピ4849116
-
コツ・ポイント
タルト生地はお好みのものをご使用下さい。
チョコレートの生地を作る前にタルト生地は空焼きまで済ませておきます。
粉砂糖は必ずタルトが完全に冷めてからかけて下さい。
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ゆかり0604 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19967675
