白菜を１cm幅に切り、ビニール袋に入れ、塩を振って揉む。１５分ほど冷蔵庫で寝かせ水分を出す。きのこを軽く茹でておく。

白菜の水分をギュっとしぼり、きのこ、汁気をきったコーン、ツナとあわせ、マヨネーズで和える。

黒こしょうでお好みの味付けを。