牛肉のペンネスープ
ひやしたぬき @cook_40055634
圧力鍋で10分。牛肉のホロホロスープが即出来上がり。
そのままでもスープパスタにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
時短とお肉が柔らかくなる圧力鍋。トマトであっさり味のスープがペンネとよく合いました。
牛肉のペンネスープ
圧力鍋で10分。牛肉のホロホロスープが即出来上がり。
そのままでもスープパスタにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
時短とお肉が柔らかくなる圧力鍋。トマトであっさり味のスープがペンネとよく合いました。
作り方
- 1
玉ねぎは半分に切り、縦に切る。
牛肉は5センチくらいに切る。
トマトはざく切り。
- 2
圧力鍋に玉ねぎを敷き、牛肉をのせる。
牛肉に塩、胡椒をしみじん切りにんにくをのせる。 -
- 3
トマトを加え、ワイン、ローリエを入れる。
圧力鍋の蓋をして加熱する。(圧がかかって2分。火を止め自然にぬけるまで)
-
- 4
湯を沸かしペンネを湯がく。
- 5
3の圧が抜けてからスープの味を ブイヨンで整える。
-
- 6
お皿にペンネを盛り、牛肉スープをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
さらっとしたスープの仕上がりなので、ペンネは細いのを使っています。
ペンネ以外、ショートパスタ類が適します。
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