焼きトマトサルサ、パーティー用に！
メキシコおばさん @cook_40062059
シーザーサラダの様にBBQトマトでサルサも目の前で作って楽しませる事が出来る。パーティーの時にどうぞ！簡単で美味！
このレシピの生い立ち
焼きトマトは外BBQでも家のレンジでもOK。フレッシュトマトとは違う美味しさがある。メキシカンライスと共に、肉魚の添えにと使い道は一杯ある。これから家庭パーティーも多くなる。料理が美味しいだけでく料理パーフォーマンスを加えるともっと楽しい。
焼きトマトサルサ、パーティー用に！
シーザーサラダの様にBBQトマトでサルサも目の前で作って楽しませる事が出来る。パーティーの時にどうぞ！簡単で美味！
このレシピの生い立ち
焼きトマトは外BBQでも家のレンジでもOK。フレッシュトマトとは違う美味しさがある。メキシカンライスと共に、肉魚の添えにと使い道は一杯ある。これから家庭パーティーも多くなる。料理が美味しいだけでく料理パーフォーマンスを加えるともっと楽しい。
作り方
- 1
焼きトマトは外でのBBQ時にも出来るし、キッチンのレンジでも出来る。焼きなすを作る要領で焦げ目を十分作る。
- 2
トマトを冷ます間、パクチーと白玉葱のみじん切りをする。テーブルに出しても良い器に入れる。トマトは焦げ目付きでテーブルに
- 3
テーブルに大き目の鉢（木でもガラスでも可）を置き皆の前で手でトマトの焦げ目を取りちぎって鉢に落とし、適度に押しつぶす。
- 4
刻みパクチーと玉葱を入れ、塩、クミン、コショウで味付けする。好みでoliveオイルを入れてもOK.拍手がその時起こる筈！
コツ・ポイント
コツもない簡単サルサだが、一部目の前で作るので
容器は客用のものを。こってり味にしたい場合は熟れアボカドかクリームチーズをダイス状に切ったものを入れる。材料は一人用表示なので人数に依って量を多くする。クラッカーを用意するか、薄切りパンを用意
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19968264
