白菜と小松菜をみじん切りにして塩を振り揉んでおく。

ボウルに①と豚挽き肉、卵、塩、醤油、酒、胡麻油を入れてよく混ぜる。

油揚げを一枚に開く。
角をハサミで切り込み入れてから切ると簡単です。

油揚げにスライスチーズと肉種を乗せて平らにして、くるくると巻いていく。

フライパンに巻き終わりを下にして並べる。
両面焦げ目を付けて水を少し入れ蓋をして蒸し焼きにする。