ハンバーグ～こぼれ梅でふっくら～
和みの食卓★流山市 @cook_40129158
こぼれ梅（みりん粕）入りで、肉感は損ねず、ふっくらジューシーに！
ソースID:20102358 と共に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
みりんとこぼれ梅（みりん粕）の香り、絶対にお肉と合う！と確信。入れてみると、お肉臭さは取ってくれる上にふっくらジューシーに。
担当：WaCreation 佐藤恵美
ハンバーグ～こぼれ梅でふっくら～
こぼれ梅（みりん粕）入りで、肉感は損ねず、ふっくらジューシーに！
ソースID:20102358 と共に作ってみてください。
このレシピの生い立ち
みりんとこぼれ梅（みりん粕）の香り、絶対にお肉と合う！と確信。入れてみると、お肉臭さは取ってくれる上にふっくらジューシーに。
担当：WaCreation 佐藤恵美
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにサラダ油を入れ、タマネギを炒めます。
その後しっかりと冷まします。 - 2
ボウルに合い挽きミンチ、塩・コショウを入れて練り、（a）、①を加えます。４等分の小判形に整えます。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて温め、②を焼きます。
（コンロに温度キープ機能があれば１６０℃で） - 4
両面焼き色がつけば白ワインを加えて蓋をします。
（お酒が苦手な方は水でもOK!) - 5
キノコなどを添えたい場合は、一緒に蒸し焼きにしましょう！
- 6
絶品ソースはID:20102358
コツ・ポイント
みりんは沸騰させてアルコールを飛ばしましょう。
煮切りみりん、常備しておくと便利！
お酒が苦手な方は、タマネギと一緒にこぼれ梅も炒めると、アルコールがしっかり飛びます。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19969115
