ＦＰで簡単♪芋ようかん
梅ミッキー @ume3
冷蔵庫まで３０分♪
優しい甘さ＆滑らかな口当たりで、幼児からお年寄りまで家族皆が喜びます♪♪
※牛乳の隠し味も美味しい！
このレシピの生い立ち
１歳の息子も喜ぶよう、寒天を使用したのどごしの良い芋ようかんを作ろうと思いました！
味はあっさり過ぎると嫌なので、牛乳を隠し味に加えてコクもプラスしました！
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋は皮を剥き、１ｃｍの厚さに切る。
水に１０分程浸してアクを抜く。 -
- 2
①を耐熱ボールに入れ、ラップをふわりとかける。串がスッと通るまで、電子レンジで加熱する（６００Ｗで８～９分）。
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- 3
フードプロセッサーに②、○を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
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- 4
小鍋に●を入れ、へらで混ぜながら火にかける。ふつふつと１分間沸騰させて、寒天をしっかり溶かす。
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- 5
③に④を注ぎ入れ、フードプロセッサーでしっかり撹拌する。
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- 6
⑤を型に流し込み、冷蔵庫で冷やす。
１時間程で固まったら、好みの大きさに切る。 -
コツ・ポイント
・②、④の粗熱が取れないうちに、材料と合わせてフードプロセッサーで撹拌して下さい。全体が混ざりやすく、なめらかな仕上がりになります！
・型はガラス容器、パウンドケーキ型、牛乳パック等が応用出来ます。
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へなちょこ隊長 -
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