捨てちゃダメッ(`Д´)大根葉で天ぷりゃ
たまたま天ぷらを揚げようとしていた時に巨大な大根を葉っぱごと頂いた＾＾
じゃぁ～ってんで作ったのが、この大根のはの天ぷら
このレシピの生い立ち
これはオイラがうどんと食べるために、テキトーな天ぷらを作ろうとしている時に、タマタマ大根を葉っぱ付きで貰ったため、閃いた？序に?揚げた天ぷらである！
味は意外と青臭くなく癖が無買ったから、今後、粉にカレー粉や唐辛子を入れたら面白いかも♪
捨てちゃダメッ(`Д´)大根葉で天ぷりゃ
たまたま天ぷらを揚げようとしていた時に巨大な大根を葉っぱごと頂いた＾＾
じゃぁ～ってんで作ったのが、この大根のはの天ぷら
このレシピの生い立ち
これはオイラがうどんと食べるために、テキトーな天ぷらを作ろうとしている時に、タマタマ大根を葉っぱ付きで貰ったため、閃いた？序に?揚げた天ぷらである！
味は意外と青臭くなく癖が無買ったから、今後、粉にカレー粉や唐辛子を入れたら面白いかも♪
作り方
- 1
まずは、これが頂いた大根たち＾＾＠
このゴミ袋に保存してるのが、葉っぱが無い大根の葉っぱだよ＾＾ｖ
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- 2
突然のことだったんで実験のつもりで、取り敢えず大根の葉４本の図！
よく洗って水気を切ったところ。
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- 3
何も考えてなかったため、ザックリ４等分に切った図。
もしかしたら太い茎の部分は入れなくてもいいかも＞＜
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- 4
小麦粉＆薄力粉＆水を適当に混ぜ混ぜして葉っぱを揉み揉み
(〃▽〃)ﾎﾟｯ♡
(〃▽〃)ﾎﾟｯ♡ -
- 5
ある一定の高温（教科書的には１８０℃なんだろうけど）の油に、軽く葉っぱを握って解き放て！
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- 6
弄り倒さなければ、勝手に接着して塊になるからねっ＾＾ｖ
これは葉っぱだから2度揚げしなくても大丈夫だよ＾＾＠
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- 7
揚げ終わったら、網などで不要の油を落としたら完成！！
ちなみに上のは人参と玉ねぎの天ぷらでございまする♪
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- 8
本来であれば、うどんのショットで締めくくるはずがっ・・
うどんの写真をとり忘れたっ＞＜；
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コツ・ポイント
今回は何も考えずにザックリ4等分したけど、茎の下の方って意外と太くて硬いから歯が弱かったりすると1回で噛み切れない恐れがあるかも！
だから太い部分に切り込みを入れておくか、太いモノは入れないかした方がイイかも♪
あとは普通に揚げちゃって
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大根に、よく新鮮な葉っぱがついてる時！これ使えないかなあ？と思いませんか？そんな時の一品大根葉っぱイキイキしていない時は一度水を張ったボールに葉っぱごと水の中につけてください！元に戻ります#大根の葉 #大根 #ベーコン
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