時短 簡単 コンソメスープ (冷凍魚介)
Рейн @cook_40274253
我が家では、基本毎日スープを作ってますが、コンソメベースのレパートリーが欲しく、余ってた冷凍魚介をぶち込みました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫がパンパンなので量を減らしたかった。
時短 簡単 コンソメスープ (冷凍魚介)
我が家では、基本毎日スープを作ってますが、コンソメベースのレパートリーが欲しく、余ってた冷凍魚介をぶち込みました。
このレシピの生い立ち
冷凍庫がパンパンなので量を減らしたかった。
作り方
- 1
冷凍の魚介類を使います。
上記の材料じゃなくても魚介&きのこ類で作れば問題ありません！ -
- 2
800〜1000mlの水を鍋に入れ、火にかけます。
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- 3
用意した冷凍魚介&きのこを入れ、中火でゆっくり加熱します。
-
- 4
冷凍品が溶けたあたりで、乾燥しいたけを砕いて入れ沸騰させます。
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- 5
軽く沸騰してきたところでコンソメを3〜4個入れ、溶かします。
-
- 6
固形コンソメが溶けたら、2-3分煮込んでハーブソルトやブラックペッパーを入れる
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- 7
お皿によそったらパセリを振って完成！
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コツ・ポイント
ムール貝やあさりを入れると魚介ダシ風のアクセントも出せます。
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