きんぴらごぼう人参嫌いも好きななる！
親父飯 @cook_40140044
酒、ビール、ハイボール、焼酎は勿論、暖かいご飯にもピッタリ。
これだけで飲んだり食べたり！
お好みで一味を！
このレシピの生い立ち
母親が良く作ってくれたメニュー。
子供の頃にんじんが嫌いでしたが、このきんぴらで人参が苦手にならなくなりました。
きんぴらごぼう人参嫌いも好きななる！
酒、ビール、ハイボール、焼酎は勿論、暖かいご飯にもピッタリ。
これだけで飲んだり食べたり！
お好みで一味を！
このレシピの生い立ち
母親が良く作ってくれたメニュー。
子供の頃にんじんが嫌いでしたが、このきんぴらで人参が苦手にならなくなりました。
作り方
- 1
ごぼう、人参を拍子木切り。鳥もも肉を小さめに切り酒に漬ける。
糸こんにゃくを湯通しして刻みそれぞれの材料を炒めて味付け。 - 2
ごぼう、人参を拍子木切り。
切ったごぼうは水に浸してあく抜き。
糸こんにゃくを湯通しして刻む。 - 3
鳥もも肉を細かく切り酒に漬ける。
※15分程度 - 4
フライパンにサラダ油を入れ鳥もも肉を酒ごと炒める。
- 5
鳥もも肉に少し火が通ったらごぼうと人参糸こんにゃくを入れ、顆粒だしを大さじ二杯入れて炒める。
- 6
醤油大さじ３杯、味醂大さじ3杯を入れある程度味しかつくまで炒める。
- 7
ある程度炒めたらフライパンに蓋をしてそのまま冷ます。
※時々混ぜて。
コツ・ポイント
砂糖は使いません。調味料は好みによって調整して下さい。
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