お弁当用の作り置き♪まぐろナゲット
☆覚書レシピ☆
冷凍保存OK。魚嫌いの人にも食べやすい、ジューシーなおかずです。かなり糖質控えめでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お弁当に、魚のおかずを入れたくて。
かなり昔、実家の母ちゃんが「マグロのさつま揚げ」を作ってくれた事があって…すごいおいしかったんです。かまぼこっぽくなくて食べごたえがあって。マグロと豆腐、までは記憶してたから、それを元に作りました。
お弁当用の作り置き♪まぐろナゲット
☆覚書レシピ☆
冷凍保存OK。魚嫌いの人にも食べやすい、ジューシーなおかずです。かなり糖質控えめでヘルシーです。
このレシピの生い立ち
お弁当に、魚のおかずを入れたくて。
かなり昔、実家の母ちゃんが「マグロのさつま揚げ」を作ってくれた事があって…すごいおいしかったんです。かまぼこっぽくなくて食べごたえがあって。マグロと豆腐、までは記憶してたから、それを元に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
マグロはミキサーかFPでガーッとやる。豆腐もさっと水切りして一緒にガーっとする。
- 2
卵、片栗粉を入れ、まとまるまで混ぜる。
- 3
野菜類を入れる。
野菜はお好みでOKです。ごぼうはあく抜きしません。
- 4
調味料類☆を入れてよーく混ぜる。
- 5
☆オイルは、今回は画像のモノを入れています。ジューシーの一因になっているかなと思います。
-
- 6
揚げ焼きにする。（油は分量外）
こんがりカラーがつくまでじっくりやりましょう。 -
- 7
そのままでもしっかり味がつくくらいの濃さでやってますが、お好みでハニーマスタードなどつけてもウマイです。
- 8
結構たくさん出来ます。その日のうちも美味しいし後日も美味しいです。余ったらフリーザーバッグにて冷凍保存できます。
- 9
お弁当に入れる場合、これとゆで卵があればプロテイン的にほぼパーフェクトじゃないかと思います(笑)
コツ・ポイント
野菜は、さつま揚げに入っているようなものなら何でも合うと思います。ゴボウ入れると歯ごたえがいいので、自分的には必須アイテムです♪
結構ベタベタしますが、手に油をつけて丸めるとべたつきにくいです。
糖質が非常に少ないので制限中にもオススメ。
つくれぽ
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