餃子の皮で小籠包
実弥湖 @cook_40088758
ｽｰﾌﾟがじゅわっと！
おうちで簡単・小籠包！
このレシピの生い立ち
お得ｻｲｽﾞの餃子の皮って、使いきれない！
でも餃子ばかりじゃつまんない！
と思って、他に何か作れないかなぁ…と思ったのがきっかけです。
餃子の皮で小籠包
ｽｰﾌﾟがじゅわっと！
おうちで簡単・小籠包！
このレシピの生い立ち
お得ｻｲｽﾞの餃子の皮って、使いきれない！
でも餃子ばかりじゃつまんない！
と思って、他に何か作れないかなぁ…と思ったのがきっかけです。
作り方
- 1
水・中華ｽｰﾌﾟの素を混ぜて火にかけ、沸騰する前に火を止め、ｾﾞﾗﾁﾝを加えよく混ぜる。
- 2
１のあら熱をとり、製氷皿(小粒用)に流し入れ、冷蔵庫で１時間ほど冷やす。
※写真は２倍量 -
- 3
長ネギ・玉ねぎをみじん切りにする。
- 4
３に、挽き肉・塩・こしょうを加えよくこねる。
※写真は鶏挽き肉 -
- 5
ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟに、餃子の皮をｾｯﾄする。
※面倒ですが、この時ひだをつけてきれいにすると、包むとき楽です -
- 6
４のタネを小さじ１、餃子の皮に入れ、冷やし固めた２のｽｰﾌﾟを爪楊枝で製氷皿から取り出し乗せる。
-
- 7
さらにタネを小さじ１入れ、固めたｽｰﾌﾟが隠れるように形を整える。
-
- 8
ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟごと餃子の皮で具を包み込み、ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟから外して形を整える。
-
- 9
蒸し器に並べて５分ほど蒸したら完成！
そのままでも美味しいですが、お好みで醤油につけて召し上がれ！！
-
コツ・ポイント
１００均に売ってる、製氷皿(小粒用)・ｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟを活用。
皮をｼﾘｺﾝｶｯﾌﾟにｾｯﾄすることで、包みやすくできました( ^^)
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19971661
