八丁味噌ローストチキン

うるさいママ @cook_40050240
チキンを八丁味噌でマリネしてストウブ鍋に入れオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
ローストチキンを毎週のように作りますが、マンネリになってきたのでいろいろな味に挑戦中! 見た目と違い、ほんのり甘さがある香ばしさです。
八丁味噌ローストチキン
チキンを八丁味噌でマリネしてストウブ鍋に入れオーブンで焼きました。
このレシピの生い立ち
ローストチキンを毎週のように作りますが、マンネリになってきたのでいろいろな味に挑戦中! 見た目と違い、ほんのり甘さがある香ばしさです。
作り方
- 1
八丁味噌、みりん、オリーブオイルはよく混ぜておく。
- 2
チキンは包丁の先で全体をつついてから、1のたれをつけて1時間ほどなじませる。
- 3
ストウブ鍋に入れ、180℃で40分から50分程度焼く。
コツ・ポイント
そのままオーブンに入れると焦げてしまう味噌だれも、ストウブに入れればOK。
色が濃いので味がきつそうにみえますが、意外とそうでもないです。味噌をたっぷりつけて。
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